为什么新疆好羊肉走不出新疆？好羊肉贵点就得不到大家的认可吗

这是来自北纬48度的美味——阿勒泰大尾羊。

这里是新疆的阿勒泰地区。夏季干热冬季严寒，羊群在转场的过程中，要路过山地越过丘陵，在没有尽头的路上不停地游走，阿尔泰山的上千百种大补的中草药和山花野菜没少吃，清冽的雪山融水没少喝。冬天零下三四十度，他们靠着自己用于储存脂肪的肥臀和一身腱子肉挨过了寒冬饥饿和寒冷。如果没有身上的大尾巴支撑着，很难完成这千里长征。

正是因为他独特的生长环境，造就了阿勒泰大尾羊不腥不膻的特点，阿勒泰大尾羊一年一胎，一胎一只，与其他地区一胎多只相比，产量低了很多，这也是为什么阿勒泰大尾羊一羊难求的原因。

阿勒泰大尾羊，羊如其名，尾脂丰厚，憨态可掬，但却是随游牧民族在盐碱地里世代迁徙的猛将，走黄金路，吃中草药，喝矿泉水，睡金沙床。这样的羊，既受得了大自然严苛考验，也经得住任何烹制方式的洗礼。

阿勒泰大尾羊有着上千年的历史，在我国唐代贞观年间阿勒泰大尾羊就作为贡品进献宫廷享用，它是g20杭州峰会的特供用羊，也是08奥运会的指定用羊，在新疆当地也是兵团特供用羊，可见食材质量属实过硬！

然而因为物流成本和交通条件等原因，阿勒泰大尾羊很难走出新疆。而如今，重庆千里贡食品公司成立，我们全程使用冷链运输，目的就是让消费者认可和接受新疆羊肉，进一步推动新疆的羊肉走出新疆，让新疆有机羊肉走向千家万户！

回到日常，足不出户，我们就将阿勒泰大尾羊打包送到大家的餐桌上，多种方式尽享大尾羊幼嫩酥软的肉质。

好的羊肉，清水慢炖也是奶香十足，只需要一点盐，一壶水，就能做出地地道道的草原新疆味道，来跟着食谱做一道香味十足的羊肉吧！

材料：

-阿勒泰大尾羊肉，切块或排骨

-萝卜，削皮切块

-温水

-盐和香菜（可选）

步骤：

1.将洗净的羊肉或排骨放入锅中，倒入足够的温水，水刚好没过肉。

2.将锅放在火上，待水煮沸后用勺子撇净浮沫。

3.转至小火，加盖慢炖煮约半小时，确保肉变得酥软。

4.加入切块的萝卜继续煮，直到萝卜变软烂，羊肉也更加入味。

5.根据个人口味加入适量的盐，再煮几分钟即可。

6.出锅前可以撒上些香菜作为装饰，增添味道。

这样制作的清炖羊肉萝卜汤，可以保持羊肉的鲜嫩和萝卜的甜脆，而且没有羊膻气，也可以根据自己的喜好，加入其他时令食材或调味品来增添口感和味道。

寒冬将至，不如享用一碗热气腾腾的羊汤，千里贡在冬日里暖心又暖胃！